Tradizione famigliare, amore e rispetto per la Natura.
Fondato da Giuseppe Ingraudo nel 2017 è un caseificio a conduzione
Familiare.
Il latte che lavoriamo deriva solo dal nostro gregge, che pascola indisturbatamente nella
Riserva Naturale di Torre Salsa.
Il processo di lavorazione dei nostri prodotti avviene a crudo, mantenendo le tecniche di lavorazione antiche che Nonna “
Pippina” ci ha trasmesso.
Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora
vengono lavorati secondo la tradizione e con l'impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.